Banyuls-viner er laget av druer høstet tidlig på høsten, når de når et naturlig høyt nivå av sødme. De røde gjæres som hele bær, mens de hvite og roséene er gjæret fri for fruktkjøtt, frø eller skall.
Er Banyuls sherry?
Banyuls eddik-a sherry-lignende eddik fra Sør-Frankrike-er laget av den naturlig søte vinen til Banyuls (50 % Grenache Noir, 40 % Grenache Gris, 10 % Carignan) og lagret på eikefat i 6 år. Eddiken har en fremre tang med et hint av sødme og subtil nøttesmak.
Hvordan smaker Banyuls?
Banyuls Eddik er en vineddik som smaker litt som en krysning mellom balsamico og sherryeddik. Den har en underliggende smak av valnøtter, med et hint av sødme. Den er ikke så hard som rødvinseddik.
Hvordan drikker du Banyuls-vin?
Du kan drikke det alene, eller hvis du ønsker å bli virkelig overbærende, par det med desserter rike på sjokolade eller modne bær. I motsetning til portvin eller andre dristigere forsterkede viner, er Banyuls noe du faktisk kan drikke, nyte og holde deg våken; heller enn å nippe til, smelt sakte ned i sofaen og besvime mellom puteputene.
Hva er Banyuls-eddik?
En tradisjonell fransk eddik, laget i Banyuls-Sur-Mer, Frankrike av regionens karakteristiske Banyuls-dessertvin. … Eddiken lagres i fire år på eikefat, utsettes for sol og regn, og deretter ferdigstilles på mindre eikefat i ett år til. Bruk: Ringle over salater.
