Kale er en mørk, bladgrønn du kan spise rå eller kokt. Denne supermaten har vært på middagstallerkener siden romertiden og har lenge vært vanlig over store deler av Europa. Grønnsaken kommer fra kålfamilien, som også inkluderer brokkoli, blomkål og krage.
Er det bedre å spise grønnkål rå eller kokt?
Fortsatt har studier vist at matlaging det kan redusere innholdet av næringsstoffer, inkludert antioksidanter, vitamin C og flere mineraler (2, 7). … Selv om rå grønnkål kan skryte av det høyeste næringsinnholdet, fant studien at damping beholdt mest antioksidanter og mineraler, sammenlignet med andre tilberedningsmetoder (7).
Er det trygt å spise rå grønnkål?
En grønn supermat, grønnkål er OK å spise rå (som i, du vil ikke dø), men du bør gjøre det med måte.
Er grønnkål giftig for mennesker?
EWG fremhever plantevernmiddelrester fordi noen studier har knyttet eksponering for kjemikaliene til helseproblemer, inkludert problemer med fruktbarhet og hjerneutvikling, og til og med kreft. Den siste rapporten om grønnkål fant spor av Dacthal, som Environmental Protection Agency klassifiserte som mulig kreftfremkallende for mennesker
Hva er bivirkningene av å spise rå grønnkål?
Kale kan også forårsake oppblåsthet hos personer som har problemer med å fordøye FODMAPs. Du kan også oppleve gastrointestinale plager fra korsblomstrede grønnsaker hvis du har en C. diff-infeksjon. Grønnkål er rik på et antinæringsstoff kjent som oksalsyre.
Tips for eating raw kale (without gagging)
