Eating Smelt Smelt er små, og all fisk mindre enn seks tommer bør spises hel, hode, tarm, hale og alt. For de av dere som er litt pysete, ikke bekymre deg. Alt du smaker er den rike smaken av kjøttet, pluss en behagelig myk knase fra beinene, som ikke fester seg i halsen.
Kan du spise ben av smelte?
Smelt har en fet, mild smak og en myk tekstur. 6-10 tommers fisken har en lukt og smak som nykuttet agurk. Ferskvannssmelte anses som mindre fet enn s altvannssmelte. Smelt spises vanligvis hel- inkludert hode, bein og alt.
Hvordan tilbereder du en smelte å spise?
Veibeskrivelse
- Pisk sammen mel og s alt i en paiform. Mudre smelte i melblanding, belegg både utsiden og hulrommet på fisken.
- Varm olje i en stekepanne 1/4-tommers dyp over middels varme til den er varm. Legg fisken i den varme oljen; stek til de er sprø og fast, 2 til 3 minutter på hver side.
Må du rense smelte?
Å rense smelten eller ikke er noe alle bestemmer selv. Fiskene er små, og akkurat som sardiner bør du spise dem hele. Du trenger ikke å utbein små smelte. Fisk som er større enn 6 tommer bør renses fordi de kan være litt bitre.
Smaker smelter godt?
Smelten er så fet at indianere brukte dem til å lage lys. … Smelt har en fet, mild smak og en myk tekstur. 6-10 tommers fisken har en lukt og smak som nykuttet agurk. Ferskvannssmelte anses som mindre oljeaktig enn s altvannssmelte.
