Også kjent som South Texas Antilope, dette er et mildt, magert, veldig kalveaktig kjøtt. En gang hjemmehørende i India, har Nilgai-antilopen gjort seg ganske hjemme i Texas, hvor den ble introdusert tilbake på 30-tallet.
Er nilgai bra å spise?
Søken hans etter et dyr som kunne trives i klimaet i Sør-Texas og produsere en høy kvalitet, magert kjøtt førte ham til nilgai-antilopen. Kjøttet har en mild smak med god tekstur, omtrent som kalvekjøtt. Den er ekstremt lav i fett, i gjennomsnitt godt under 1 % for de fleste kutt.
Er nilgai en ku?
Nilgai er det hindustanske ordet for «blå ku», som beskriver den blågrå av voksne okser. … De vokser mye større enn kyr, opptil 1.5 meter (5 fot) høy og 300 kg (660 pund), sammenlignet med 214 kg (471 pund) for kyr; de har også en tykkere hals og en dusk av svart hår som grenser til den hvite smekken.
Kan du kjøpe nilgai?
Nilgai Antilope er naturlig opptil 97 % mager og lav i kolesterol og kalorier, noe som gjør den fullpakket med sunn ernæring. … På grunn av California State Law, , kan vi ikke sende produkter som inneholder Antilope til staten California.
Hvordan kom nilgai til Texas?
Gårdbrukere i Sør-Texas brakte nilgai-antilope fra en dyrehage i California for flere tiår siden, da det ble moderne å fylle ut eksotiske steinbrudd. I disse dager er ikke arten hjemmehørende i India og Pakistan så mye en sjeldenhet i Sør-Texas som en plage.
