Selv om det er noen få sjeldne tilfeller, trenger hvitviner vanligvis ikke luftes … Målet er å utsette vinen for luft, og en av de mest rudimentære måtene å lufte er å bare virvle vinen i et glass. Du kan helle vinen i en karaffel, bruke en lufteovn eller virvle vinen rundt i en større beholder.
Må vin luftes?
Å utsette vin for luft i kort tid, eller la den oksidere, kan bidra til å myke opp smaker og frigjøre aromaer på en måte som ligner på å virvle vinen i glasset. … Et mye bedre forslag er lufting av vinen i glasset eller i en vinkaraffel.
Må hvitvin dekanteres?
Hvite viner gir sjelden innskudd, bortsett fra noen ganger vinkrystaller, og fordi de ikke har tanniner, er behovet for lufting sjelden nødvendig. Så selv om hovedårsaken er estetisk, bør dekantering glede ganen like mye som øyet.
Skal jeg lufte en chardonnay?
Lufter du hvitvin? Det enkle svaret er ja og nei Mens noen store og dristige hvite, som en Sonoma Chardonnay, med sine dype smøraktige eikesmaker ville elske å bli åpnet opp og få de treaktige aromaene til å kile hårene inn. nesen din, ville ikke en portugisisk Vinho Verde ha godt av lufting i det hele tatt.
Smaker lufting av hvitvin den bedre?
De fleste smakere fant de luftede prøvene «mindre fruktige» og «mindre sure», for ikke å snakke om «kjedelige», «flate» og «karakterløse». … Uten de harde tanninene som gjør noen unge røde vanskelig å drikke, hvitviner drar ikke nytte av lufting, og "hvitvinsluftere" er ikke noe mer enn en gimmick.
