Logo no.boatexistence.com

Når du steker en kylling, hvilken side opp?

Innholdsfortegnelse:

Når du steker en kylling, hvilken side opp?
Når du steker en kylling, hvilken side opp?

Video: Når du steker en kylling, hvilken side opp?

Video: Når du steker en kylling, hvilken side opp?
Video: ХАШЛАМА И ШАШЛЫКИ в ГОСТЯХ у @SERGOPUDRA Шашлык из курицы, хашлама на пиве 2024, Kan
Anonim

Legg kyllingbrystsiden opp på en rist i en middels (9×13-tommers eller lignende) ildfast ildfast form eller langpanne. Stikk vingespissene bak halsen og bind bena løst sammen med et stykke kjøkkenhyssing.

Er det bedre å steke en kylling opp ned?

Å tilberede kyllingen opp ned beskytter brystet mot å tørke ut fordi det fetere mørke kjøttet tråkler på brystet hele tiden og det ikke utsettes for direkte ovnsvarme. Resultatet er det mest saftige brystkjøttet noensinne.

Hvorfor steker du kyllingbrystsiden opp?

“ Det meste av fettet på fuglen er alltid bak, og når du steker den med brystsiden ned, i stedet for at fettet drypper til stekepannen, drypper inn i fuglen og ikke i pannen, sa hun.«Jeg synes de ble saftigere og sprøere når de er stekt med brystsiden ned.»

Steker du kylling på øverste eller nederste rille?

Stekt kyllingbryst

Plasser brystskinnet- siden opp, på toppen av en stekestativ plassert inne i en stekepanne (som dette bake- og ristsettet). Ved å bruke et stekebrett kan luften sirkulere rundt kyllingen. Stek i 5 til 7 minutter, og skru deretter ned varmen til 350 grader.

Stekter du en kylling tildekket eller uten lokk?

Vi liker generelt å steke kyllingen uten lokk slik at skinnet blir sprøtt og blir tiltalende gyllent brunt. Hvis kyllingen begynner å bli for mørk før den når riktig innvendig temperatur, kan du telte et stykke folie over toppen for å beskytte skinnet mot å brenne seg.

Anbefalt: