Moderne pizza utviklet seg fra lignende flatbrødretter i Napoli, Italia, på 1700- eller begynnelsen av 1800-tallet. Ordet pizza ble først dokumentert i 997 e. Kr. i Gaeta og suksessivt i forskjellige deler av Sentral- og Sør-Italia. Pizza ble hovedsakelig spist i Italia og av emigranter derfra.
Hvem fant opp pizzaen?
Du vet, den typen med tomatsaus, ost og pålegg? Det startet i Italia. Nærmere bestemt, baker Raffaele Esposito fra Napoli får ofte æren for å lage den første slike pizzapai. Historikere bemerker imidlertid at gateselgere i Napoli solgte flatbrød med pålegg i mange år før da.
Hvor ble pizzaen opprinnelig laget?
Pizza har en lang historie. Flatbrød med pålegg ble konsumert av de gamle egypterne, romerne og grekerne. (Sistnevnte spiste en versjon med urter og olje, lik dagens focaccia.) Men pizzaens moderne fødested er sørvest-Italias Campania-region, hjem til byen Napoli
Når ble pizzaene først oppfunnet?
Legend forteller at den italienske kong Umberto I og dronning Margherita besøkte Napoli i 1889. Der ble Esposito bedt om å lage en pizza til dem. Han toppet pizzaen med ferske tomater, mozzarellaost og basilikum. Den pizzaen er fortsatt kjent som Pizza Margherita i dag.
Hva ble den første pizzaen tilberedt i?
Denne tidligste formen for pizza var et råbrød som ble bakt under ildsteinene. Etter tilberedning ble den krydret med en rekke forskjellige pålegg og brukt i stedet for tallerkener og redskaper til å suge opp buljong eller sauser.
