Hvordan løser jeg opp guargummi i vann?

Innholdsfortegnelse:

Hvordan løser jeg opp guargummi i vann?
Hvordan løser jeg opp guargummi i vann?

Video: Hvordan løser jeg opp guargummi i vann?

Video: Hvordan løser jeg opp guargummi i vann?
Video: HOW TO DISSOLVE GUAR GUM IN WATER In Preparation For Cosmetics Formulation 2024, November
Anonim

Hell 128 gram (ml) guar/vannkonsentrat i en 1+ liters blandebeholder. Tilsett 872 gram (ml) vann. Rør i noen sekunder, la skyene løse seg opp i noen minutter, og rør deretter igjen til det er homogent.

Hvordan gjør du guargummi løselig i vann?

Guargummipulveret må sakte introduseres i virvelen til et kar som allerede er satt i bevegelse. Når den er spredt, begynner tannkjøttet å hydrere. Når det gjelder en blander med høy skjærkraft, bør gummien sakte siktes eller drysses inn i virvelen til væsken.

Er guargummi løselig eller uoppløselig?

Generelt er løselige fibre som guargummi (GG), pektin og psyllium svært viskøse og gjæres lett til kortkjedede fettsyrer (SCFA) i de store tarm sammenlignet med uløselige fibre som cellulose (Jamesetal2003).

Hvordan løser jeg opp xantangummi?

Å løse opp tyggegummien før du tilsetter den, bidrar til å unngå klumper eller klissete i røren

  1. Mål mengden xantangummi du planlegger å bruke. …
  2. Legg xantangummien til halvparten av væsken, for eksempel vann eller melk, som du vanligvis ville brukt. …
  3. Pisk xantangummi og væske med en visp til gummien er helt oppløst.

Hva er forskjellen mellom guargummi og xantangummi?

Guargummi er laget av et frø som er hjemmehørende i tropisk Asia, mens xantangummi er laget av en mikroorganisme k alt Xanthomonas Camestris som får en diett av mais eller soya. … Generelt er guargummi bra for kald mat som iskrem eller bakverk, mens xantangummi er bedre for bakevarer

Anbefalt: