Kyoto Uji Matcha er matchaen vår av høyeste karakter, tilberedt av young first flush grønne teblader på Uji i Kyoto, fødestedet til den japanske teseremonien. Glatt, myk med en behagelig naturlig sødme og ingenting av bitterheten som finnes i lavere grader. En Matcha av topp kvalitet.
Er matcha det samme som grønn te?
Grønn te med bryggede teblader har en lett, gressaktig smak og gir kroppen en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter. Matcha er den pulveriserte versjonen av grønne teblader, og den inneholder en sterkere konsentrasjon av noen viktige næringsstoffer og antioksidanter.
Hva er Uji Matcha laget av?
Matcha er et fint pulver laget av grinding skyggegrodde Gyokuro-teblader. For å forberede, legg en teskje matcha i en bolle, tilsett noen dråper varmt vann (160-180F) og visp til en pasta. Tilsett deretter mer vann og rør for å produsere en mørkegrønn brennevin med lyst skum.
Er matcha egentlig grønn te?
Matcha er en type grønn te laget ved å ta unge teblader og male dem til et knallgrønt pulver. Pulveret piskes deretter med varmt vann. Dette er forskjellig fra vanlig grønn te, hvor bladene tilføres vann og deretter fjernes.
Er Uji Matcha bra?
Av all matcha produsert i Japan, er Uji Matcha (宇治抹茶) uten tvil ansett for å være den fineste. Regionens kuperte terreng, jord av høy kvalitet, milde temperaturer og utbredt tåke bidrar til det mange kaller den mest utmerkede matchaen i verden.
