For froskebein Bløtlegg froskelårene i melk til dekke i minst 1 time i en bolle. Dette vil bidra til å trekke ut eventuelle urenheter og bleke og svelle bena. Tøm bena, vask godt og tørk.
Hvordan mørner du froskelår?
- Mariner froskelår over natten i kjernemelk – ikke nødvendig, men et smakfullt og mørende tilskudd.
- Kombiner maismel og krydder i en stor bolle for mudring. Fjern froskelår fra marinaden og dregg gjennom maismelblandingen. Stek i små porsjoner ved 325 grader i ca 6-7 minutter.
Bør du s altlake froskebein?
Du bør bløtlegge dem i s altvann i en dagDette vil gjøre to ting. For det første vil det få de fleste av de store svarte årene til å bli gjennomsiktige og dermed mer velsmakende for de som ikke spiser frosk. For det andre vil s altvannet s altvanne froskene og holde dem fuktige under kokeprosessen.
Har froskelår parasitter?
De infiserer vanligvis fisk eller rumpetroll. Når de invaderer rumpetroll, begraver parasittene seg i de bittesmå knoppene som til slutt vil vokse til bein Når froskene utvikler bena, skaper parasittene kaos. Hos noen frosker vil de hemme veksten av et bein og etterlate det som en stubbe.
Hva er spesielt med froskebein?
Froskelår er rike på protein, omega-3-fettsyrer, vitamin A og kalium. De sies ofte å smake som kylling på grunn av deres milde smak, med en tekstur som ligner mest på kyllingvinger.
