Granulert sukker er også noen ganger kjent som hvitt sukker, eller "vanlig" sukker. Granulert sukker har fått alt av naturlig tilstedeværende melasse raffinert ut av det. Det er sukkeret som er mest brukt i baking.
Kan du bruke sukker i stedet for granulert sukker?
Råsukker
Råsukker er perfekt for å erstatte granulert sukker i rettene dine. Forskjellen mellom de to er at råsukker har større krystaller og har mer melasse. Jo større krystaller desto luftigere blir bakevarene dine. Hva er dette?
Kan jeg erstatte perlesukker med melis?
Caster Sugar Substitute
Granulert sukker vil vanligvis fungere helt fint som et melis alternativ. Erstatt i forholdet 1:1 (hvis oppskriften din krever en kopp melis, bruk en kopp granulert sukker).
Hva kan jeg bruke i stedet for granulert sukker?
Brunt sukker er den enkleste erstatningen for granulert sukker. Du kan bruke lyst eller mørkt brunt sukker som en 1:1 erstatning. Det gir mørkere, tettere bakevarer med en mer karamell- eller melassesmak, noe som er fantastisk for klassiske sjokoladekjeks, men mindre ønskelig for delikate kaker.
Måler melissukker det samme som granulert sukker?
Risinsukker er det samme som granulert sukker, bare i finere partikler, så det vil ta opp mindre volum i et målebeger. Dermed vil en kopp ricinussukker gjøre oppskriften søtere enn tilsvarende i granulert sukker, men 50 gram sukker er 50 gram sukker, uansett hvilken form det er i.
