Fra sin ville opprinnelse i Sentral-Amerika og Mexico til hundrevis av forskjellige varianter som dyrkes rundt om i verden i dag, inkluderer squashfamilien noen av de største og mest mangfoldige fruktene i planterike og er en betydelig kilde til mat for mange kulturer.
Når oppsto squashen?
Denne grønnsaken var ukjent i Europa til slutten av 1500-tallet, med den første kjente registreringen av squash i den gamle verden i 1591.
Er all squash hjemmehørende i Nord-Amerika?
Omtrent 15 arter utgjør Cucurbita, alle de er hjemmehørende i Amerika … Ingen av squashene er i stand til å overleve mer enn et snev av frost, og derfor kom alle fra varme regioner i det sørlige Nord-Amerika, Mellom-Amerika og det nordlige Sør-Amerika. Ti er ville arter og fem ble domestisert for lenge siden.
Hvilken kultur er squash fra?
Ordet squash er avledet fra det indiske ordet i Massachusett askutasquash, som betyr "spist rå eller ukokt." Squash antas å ha sin opprinnelse i Mexico og Mellom-Amerika, med originale frø som dateres tilbake 12 000 år til grotter i Ecuador (1). Squash er fortsatt en hovedmat i disse områdene.
Er squash hjemmehørende i Europa?
squash var ukjent i Europa i middelalderen siden den kommer fra det amerikanske kontinentet (samt bønner). … Begge ordene ble brukt om den samme grønnsaken i middelalderen, og squash er et ord med amerikansk indisk opprinnelse.
