Så det jeg lærte er at hvis bladene på jordskokken blir lilla, er den altfor overmoden. Et annet tegn er at bladene ikke lukker tett i midten, hvis det er et lite gap eller hull på toppen, så er de også altfor borte.
Kan du spise en artisjokk hvis den er lilla?
De små lilla artisjokkene, som er møre enn de større grønne, er nesten helt spiselige.
Hvordan vet du om en artisjokk har blitt dårlig?
Tegn på en dårlig artisjokk
- Det er et åpent hull i midten og bladene er løse.
- Spissen av bladene er delt eller skrumpet, et tegn på at den er tørket ut.
- Det føles lett, nok et tegn på at det har tørket ut.
- Det føles svampete når det klemmes.
Er en artisjokk dårlig hvis den er lilla inni?
Selv i midten av blomsterhodet består av stikkende lilla blader og en uklar choke som ikke bør konsumeres (de kan faktisk få deg til å kveles)-de kastes føreller under spising av den gjenværende artisjokken.
Kan en artisjokk bli dårlig?
Artisjokk kan bli dårlig, og bladspissene er delte, skrumpet og ser tørre ut. Når det går dårlig, blir fargen mørkebrun. … Eldre artisjokker inneholder harde blader og er vanskelige å åpne de harde ytre bladene.
