På 1980-tallet ble disse biffbitene vanskelige å få tak i. Men på dette tidspunktet var Cullens havn en blomstrende fiskehavn. Så folket i byen bestemte seg for å bruke røkt hyse i suppen. Fra dette ble Cullen Skink vi alle elsker i dag skapt.
Hva er cullen skink oppk alt etter?
Cullen skink, en av Skottlands mest kjente retter, er en solid suppe som tradisjonelt lages med røkt hyse. Navnet på denne suppen kommer fra Cullen, en liten by nordøst i Skottland. Skink er den skotske betegnelsen for en knoke, legg eller oksekjøtt, så de fleste supper laget av disse delene ble k alt skink.
Er Cullen skink en chowder?
Cullen skink er en røykfylt fiskechowder fra Skottland, og det er uten tvil en av de beste chowderene i verden. Den er kjempeenkel å lage når du først har hendene på den røkte fisken.
Hva er Baxters cullen skink?
kremaktig røkt hysesuppe. En skotsk spesialitet inspirert av landsbyen Cullen, laget med håndvalgt hyse fra våre fineste røykerier. … Skotske poteter, løk og fersk dobbelkrem kombineres deretter for å lage denne unike, spesielle håndlagde suppen.
Hva slags fisk er Finnan Haddie?
Finnan haddie er en skotsk rett med røkt hyse. Dette er en enkel, gammel familieoppskrift som kommer fra Maritimes - Canada. Vi k alte dette alltid 'melkefisken'.
