Trykkkokere brukes vanligvis til å tilberede steker og andre større kjøttstykker på en rask måte. … Trykkbokser på den annen side er ment for å behandle mat med lavt syreinnhold, som grønnsaker, kjøtt og fisk, for lagring i hermetikkglass.
Kan du bruke en trykkboks som komfyr?
Ja, du kan bruke trykkbeholderen eller trykkokeren som den store kjelen HVIS du ikke forsegler lokket. Å forsegle lokket ville bygge trykk og du ville ikke lenger være vannbad hermetikk.
Hva kan jeg bruke hvis jeg ikke har en trykkbeholder?
En vanlig stor kjele og lokk fra kjøkkenet kan fungere perfekt for hermetikkformål. Den eneste kicken er at den må være dyp nok til å dekke hermetikkkrukkene med minst 2 tommer vann.
Hva er den enkleste trykkbeholderen å bruke?
Beste overall: Presto 01755 16-kvarts trykkbeholder og komfyr i aluminium Den klassiske utformingen av denne brukervennlige trykkbeholderen fra Presto oversettes til slitesterk, kraftig aluminium som sikrer rask, jevn oppvarming og fungerer på gass-, elektriske og glatte komfyrer (men ikke induksjonstopper).
Må krukker være helt nedsenket når de hermetiseres?
Jeg forteller alltid hermetikkstudentene mine at du snur deg akkurat til ringen møter motstand. Når alle glassene har lokk og ringer, senk de ned i hermetikkgryten. Pass på at glassene er helt nedsenket og er dekket med omtrent en tomme vann (du trenger så mye for å sikre at de ikke blir eksponert under koking).
