Bacon regnes som ferdigstekt når kjøttet endrer farge fra rosa til brunt og fettet har fått en sjanse til å gjengi seg. Det går fint å ta skivene av varmen når de fortsatt er litt seige, men bacon serveres vanligvis sprøtt.
Kan bacon bli for lite stekt?
Bacon er s altstekt kjøtt skåret fra grisebuk. Det er utrygt å spise denne populære frokostvaren rå på grunn av økt risiko for matforgiftning. I stedet bør du koke bacon grundig – men vær forsiktig så du ikke overkoker det, da dette kan øke dannelsen av kreftfremkallende stoffer.
Hvor lang tid tar det å koke bacon?
Legg ut baconstrimlene uten overlapping i en kald panne. Dette hjelper fettet til å gjengis sakte, for konsekvent kokte strimler. 3: Kok over middels varme - igjen, bra for jevn gjengivelse. Snu strimlene etter behov til de når ønsket skarphet, 8 til 12 minutter.
Må bacon være sprøtt for å bli ferdig?
Bacon bør definitivt stekes til det er sprøtt, inkludert fettet Det tar tid og tålmodighet, men det er verdt ventetiden. Forresten, jeg har gitt opp å bestille bacon med noe som helst på restauranten fordi du ikke får fint, sprøtt bacon – du får en slapp fettskive med litt seigt, dårlig gjennomstekt kjøtt gjennom den.
Hvilken farge skal bacon ha?
Baconet ditt er fortsatt trygt hvis det fortsatt har naturlig rosa farge med fettet hvitt eller gult. Hvis baconet ditt har blitt brunt eller grått med et skjær av grønt eller blått, har det allerede blitt bortskjemt. For mye eksponering for luft forårsaker en kjemisk reaksjon på kjøttet som fører til endring i farge.
