Svenske tilhører brassica-familien av grønnsaker (kål, blomkål, rosenkål etc) som alltid overrasker meg fordi det er roten vi spiser i motsetning til bladene på de fleste andre brassicas. For de som ikke har dyrket kålrotstappe før, sår du ett frø og det gir deg en kålrose.
Hvilken matgruppe er en svensk?
Svenske er en rotgrønnsak som tilhører korsblomstfamilien (andre familiemedlemmer er - brokkoli, blomkål, grønnkål, kål, rosenkål etc). Svenske er faktisk en mellomting mellom kålrot og kål. De er kjent som rutabaga i USA, men kalles svensker i resten av verden.
Er en svenske og en kålrot det samme?
Er det en kålrot eller en svenske? … I USA, og i Frankrike også, de er rutabagaFaktisk er alle tre svensker (Brassica napobrassica), mens kålrot (Brassica rapa) er den mindre roten med hvitt kjøtt, populær blant spesielt franske spisesteder og en tradisjonell komponent i den klassiske vårlammegryten, navarin d'agneau.
Hvilken grønnsak er svensk?
Hva er en svenske? Svensken som er medlem av kålfamilien, forveksles ofte med kålroten, selv om den ser ganske annerledes ut. Den er også kjent som gul nepe, svensk kålrot og russisk kålrot og, i Amerika, rutabaga.
Er neper en Brassica?
Rope, (Brassica rapa, sort rapa), også kjent som hvit nepe, hardfør toårig plante i sennepsfamilien (Brassicaceae), dyrket for sine kjøttfulle røtter og ømme voksetopper. Nepe antas å ha sin opprinnelse i Midt- og Øst-Asia og dyrkes i hele den tempererte sonen.
