Når den er åpen, må vermouthen oppbevares i kjøleskapet. Den forblir i god form i omtrent en måned, og deretter i brukbar form i omtrent to måneder etter det. Hvis du ikke kan bruke den innen tre måneder, inviter noen venner over eller gi den bort.
Kan gammel vermouth gjøre deg syk?
Å drikke gammel vermut gjør deg nok ikke syk, men det kan være ganske ubehagelig. Det vil også gi en uønsket smak til Manhattan eller Negroni, så du vil være sikker på at du ikke bruker gammel vermouth i cocktailblandingene dine heller.
Hvordan vet du om vermouth har blitt dårlig?
For å si det enkelt, du kan se om en flaske søt vermut har blitt dårlig hvis den smaker dårlig. Det betyr at den ikke kommer til å ha noe av den aromatiske smaken den opprinnelig hadde mens den fortsatt var fersk. Andre tegn på at vermut er blitt dårlig er en av lukt eller fargeendring.
Hva skjer hvis vermouth blir dårlig?
Selv om vermut holder seg på ubestemt tid, blir produktet flatt eller smakløst overtid. Når produktet ikke oppbevares riktig eller hvis lagringsmiljøet er mindre enn ideelt, produktet mister aromaen og smaken Andre ganger vil en lekk eller dårlig forseglet flaske akselerere smakstapet.
Er vermouth OK ukjølt?
UPSHOT: Hvis du lager mat med vermut, er det fint å lagre den i romtemperatur i flere måneder. For den beste smaken i cocktailer, oppbevar flasken i kjøleskapet i ikke lenger enn to måneder.
