Ceylon, eller «ekte kanel», er hjemmehørende i Sri Lanka og sørlige deler av India. Den er laget av den indre barken til Cinnamomum verum-treet. Ceylon er brunbrun i fargen og inneholder mange stramme pinner med myke lag. … Ceylonkanel er mindre vanlig og har lenge vært verdsatt som et matlagingskrydder.
Er kanelstenger cassia eller Ceylon?
Cinnamomum verum, også k alt ekte kanel eller ceylonkanel, er en dyrere og vanskeligere kanelsort. Ceylon har en lettere, søtere smak enn Cassia Historisk sett var Ceylon mer vanlig i Europa og Nord-Amerika, men skiftende handelssystemer har skiftet fordel til Cassia-kanel.
Hvordan identifiserer du Ceylonkanel?
Når det kommer til farge, er Ceylon Cinnamon tan brown mens Cassia Cinnamon tar litt rødlig mørkebrun. Når det gjelder teksturen eller følelsen, er Ceylon Cinnamon tynn og papiraktig og danner flere lag når den rulles sammen.
Kan du spise Ceylon kanelstenger?
På den annen side inneholder Ceylon eller "ekte" kanel bare spor av kumarin. Selv om det kan ha noen ulemper å spise for mye kanel, er det et sunt krydder som er trygt å spise i små til moderate mengder Å spise mindre enn det tålelige daglige inntaket er mer enn nok til å gi deg helsen. fordeler.
Er Ceylon-kanel dårlig for nyrene dine?
Urter som hvitløk, gurkemeie og kanel er sunne i normale mengder inntatt i mat. Men i pilleform kan disse urtene endre leverenzymer, tynne blodet, og endre nyrefunksjonene. Giftkontrollsentre er fullstendige saksrapporter om dette som skjer.
