An iSi Whip er et verktøy som bruker gass og trykk til å piske krem og lage skum, luftige sauser, lette supper eller infusjoner på bare noen få minutter i stedet for timer med utrolige resultater. … Den inerte gassen som brukes med iSi Whip er lystgass (N2O), og den kommer i en resirkulerbar engangskassett k alt en lader.
Hva er en iSi?
En iSi er et merkenavn for en matpisker. Den består av en liten beholder for å holde væske som deretter lukkes inn og lades med CO2. CO2 lufter væsken når den dispenseres ut av beholderen, og gjør den til et skum (også referert til som en espuma).
Hvordan bruker jeg iSi?
Individuell kremkvalitet
- Hell i væsken. Fyll iSi Whipper med det flytende preparatet opp til den maksimale fyllingskapasiteten som er angitt på utsiden av flasken. …
- Skru på laderholderen. …
- Shake the Whipper. …
- Dispenser preparatet.
Hvilken type mat er iSi?
iSi Cream Whippers for den profesjonelle kokken eller hjemmekokkeniSi tilbyr den rette krempiskeren for å lage ren, fersk pisket krem, og desserter for profesjonelle eller hjemme kjøkken. For tilberedning av lette og luftige Espumas, fingermat, varme og kalde sauser og piskede supper samt pisket krem og desserter.
Hvilken gass brukes til iSi?
I en iSi Whipper, løselig gass (vanligvis nitrogenoksid , også kjent som N2O, innelukket i iSi Cream Chargers) slippes ut i væsken som skal skummes ved hjelp av trykk.
