De knallgule blomstene er spiselige rå og kan lages til en te. Knoppene kan syltes og brukes som kapers. Gorse er en nyttig villmat da den blomstrer hele året rundt.
Kan du spise kronblader?
blomstene og knoppene er trygge å spise rå, men de bør ikke spises for ofte eller i store mengder, da de inneholder små mengder giftige alkaloider.
Hva kan du gjøre med torneblomster?
Lag en sirup med gorse-smak ved å legge gorse-blomstene dine i en kjele, sammen med vannet, sukker og sitronsaft. Kok opp under konstant omrøring. Når alt sukkeret er oppløst tar du av varmen og lar blomstene trekke.
Hvordan smaker torpeblomster?
Gorse-blomster gir en særegen kokosnøtt, floral-vanilje-smak til infusjoner, tonic og sirup. Kronbladene kan også brukes som et dekorativt pynt. Blomstrer det meste av året fra november til juni, og er på sitt beste fra mars til april.
Hvordan plukker du en torpeblomst?
Det er best å plukke torpeblomster på en solrik dag, så smaken er på sitt sterkeste. Jeg plukket dem på en veldig våt dag, men det fungerte fortsatt bra, smaken var bare ikke like sterk.
