Schm altzen er klar til bruk, kjøling i opptil en uke, eller til frysing. Gribenene bør også kjøles eller fryses.
Hvor lenge varer schm altz i kjøleskapet?
Schm altz holder i minst en uke i kjøleskap og opptil seks måneder i fryseren. Hvis slakteren din ikke vil selge den til deg, er den beste måten å skaffe kyllingskinn og fett på å samle avskjær i fryseren hver gang du kjøper en hel fugl.
Kan kyllingfett stå ute over natten?
Fett blir ikke ødelagt som annen mat. Ingen bakterier kan leve i fett. Å harskne er en kjemisk reaksjon der fettmolekylene brytes ned. Så å "utelate" er ikke noe problem.
Hva kan jeg gjøre med kyllingfett til overs?
Ideer? Andrea, kyllingfett kan brukes til steking av kjøtt og grønnsaker, smøring av stekepanner og tilsetning av litt kyllingsmak til rettene. Vi ville nok vikert unna å bruke kyllingfett til å steke et helt måltid, men vi liker ideen på å bruke små klapper (som smør) for å smaksette en ellers vegetarisk rett.
Bør jeg spare kyllingfett?
Du vil ikke bruke den i desserter, i motsetning til smult, men den kan gi en dyp og fyldig kyllingsmak til mange velsmakende retter. Og den er enkel å oppbevare: bare hell drippings i en krukke, og oppbevar den i kjøleskapet i en uke eller i fryseren i en måned.
Schm altz. How to make it and when to use it
