Koffein har ingen effekt på jernabsorpsjonen, så hvis noen er bekymret for mangel på jern, er det ingen vits i å bytte til koffeinfri kaffe. For friske mennesker er det ikke noe problem med jernabsorpsjon. Men for de som mangler jern, er det nok best å slippe å ta kaffe eller te til måltidet.
Hvor lenge bør du vente med å drikke kaffe etter å ha tatt jern?
Når du tar jernsulfat (eller når du spiser mat som inneholder mye jern), sørg for at du etterlater 2-timers gap før du tar te eller kaffe eller noe av matvarene på denne listen. Dette vil hjelpe kroppen din til å ta inn jernet.
Hva blokkerer absorpsjonen av jern?
Calcium (som jern) er et essensielt mineral, noe som betyr at kroppen får dette næringsstoffet fra kosten. Kalsium finnes i matvarer som melk, yoghurt, ost, sardiner, hermetisk laks, tofu, brokkoli, mandler, fiken, kålrot og rabarbra og er det eneste kjente stoffet som hemmer absorpsjon av både ikke-hem- og hemjern.
Hvorfor er kaffe dårlig mot anemi?
Jernmangel er den viktigste årsaken til anemi, og koffein kan faktisk hemme absorpsjonen av jern. Røde blodlegemer frakter oksygen fra lungene til resten av kroppen ved hjelp av hemoglobin, som binder oksygen i cellene.
Kan jeg ta jern etter å ha drukket kaffe?
Jerntilskudd absorberes best når det tas med vann eller fruktjuice på tom mage. Unngå å ha mat og drikke som egg, te, kaffe og sjokolade sammen med jerntilskuddet ditt, da det vil hindre jernopptaket.
