De fleste vil anbefale å bruke Sveitsisk marengs, italiensk marengs eller amerikansk smørkrem for å sprøyte blomster. Disse typer smørkrem anbefales fordi de er solide nok til å støtte dine rørdesign. Amerikansk smørkrem er absolutt den enkleste for nybegynnere å lage.
Hva slags smørkrem bruker fagfolk?
Sveitsisk marengssmørkrem er sannsynligvis den mest standard smørkremen for konditorfolk. Den er utrolig glatt, noe som gjør den til et ekstremt populært valg for glasurkaker. Sammenlignet med amerikansk smørkrem har den en mye sterkere smørsmak, men er betydelig mindre søt.
Hva er de beste pipetipsene for blomster?
Hva slags blomster lager petalpiping-tips? Pipingspisser på kronblader gir de mest realistiske blomstene, fordi de gir deg mest kontroll når du pibler. Du kan bruke kronbladspiss til å lage de enkleste smørkremblomstene eller mer komplekse, stående blomster.
Kan du bruke smørkrem til piper?
Bruk smørkrem til rørglasursnurrer på cupcakes, retrorosetter på kaker og for å gi kaker en "frosting". For å lage smørkrem, sikt melis til litt myknet smør (for mengder, se vår Vaniljekakeoppskrift) og pisk eller visp for å kombinere.
Hvilken glasur bruker du til blomster?
En kongelig glasur med en fin, stiv konsistens er ideell for sprøyting av blomster, og den er enkel å lage.
