Alle østers dyrket i Maine er den samme arten, Crassostrea virginica, den amerikanske eller østlige østersen, som strekker seg langs østkysten av Nord-Amerika fra Gulf of St. … Maine-forbrukere kan av og til se europeiske (flat eller Belon) østers, Ostrea edulis, på menyen.
Hvor er ville østers i Maine?
Geografi – Maine-østersen vår vokser i det kalde vannet i Damariscotta-elven, hjemmet til Pemaquid Oyster. Belonene vokser vilt på områder av elven med hard bunn. Det kalde vannet i elven gir det perfekte vekstmiljøet for belonen.
Hva slags østers finnes i Maine?
MAINE OYSTERS TO PRØV
- Bagaduce. Vakre fra innsiden og ut, disse mindre, kremete østersen har en frisk tangsmak, og en fin balanse mellom søtt og s alt. …
- Glidden Point. …
- Pemaquid. …
- Vinterpunkt. …
- Eventide Oyster Co. …
- Tre tidevann. …
- Aragosta. …
- Se flere historier om maten til Maine i vår Essential Maine-guide »
Hvilken stat produserer mest østers?
Louisiana produserer flere østers enn noen annen stat i landet, noe som er bra, sa Blitch.
Hvor kan jeg kjøpe østers i Maine?
De 10 beste stedene for østers i Maine
- The Pointe, Kittery, ME. …
- Billy's Chowder House, Wells, ME. …
- Boone's, Portland, ME. …
- Robert's Maine Grill, Kittery, ME. …
- The York River Landing, York, ME. …
- Galyn's, Bar Harbor, ME. …
- Waterfront, Camden, ME. …
- Eventide Oyster Co., Portland, ME.