Melk er en næringsrik flytende mat som produseres av brystkjertlene til pattedyr. Det er den primære ernæringskilden for unge pattedyr, inkludert spedbarn som ammes før de er i stand til å fordøye fast føde.
Hva slags sukker er det i melk?
Det meste av melk inneholder et naturlig sukker k alt laktose, og noen varianter av melk har sukker tilsatt for å smake.
Hvilket sukker finnes i stor grad i melk?
Hovedsukkeret i morsmelk er laktose, men 30 eller flere oligosakkarider, som alle inneholder terminal Gal-(beta 1, 4)-Glc og varierer fra 3--14 sakkarider enheter per molekyl er også tilstede. Disse kan tot alt utgjøre så mye som 1 g/100 ml i moden melk og 2.5 g/100 ml i råmelk.
Er det naturlig forekommende sukker i melk?
Ja. Sukkeret i melk kommer fra naturlig forekommende laktose, ikke tilsatt sukker. Dette gjelder hvis du kjøper hel-, lav- eller skummet melk (også kjent som fettfri melk).
Hva slags melk har ikke sukker?
Det er enkelt å gjøre et godt valg fordi all hvit melk har samme sukkerinnhold, enten det er helmelk, lettmelk (også kjent som 2 % melk) eller skummet melk (også kjent som fettfri melk). Det er ikke tilsatt sukker i vanlig hvit melk, uavhengig av fettinnhold.
