Harde, lagrede oster som sveitsisk, parmesan og cheddar har lavere laktose Andre alternativer for lavlaktoseost inkluderer cottage cheese eller fetaost laget av geite- eller sauemelk. Visse typer oster -- spesielt myke eller kremete som ricottta og kremost -- inneholder mye laktose.
Hvilke oster er naturlig laktosefrie?
Oster som inneholder lite laktose inkluderer parmesan, sveitsisk og cheddar Moderate porsjoner av disse ostene kan ofte tolereres av personer med laktoseintoleranse (6, 7, 8, 9). Oster som har en tendens til å være høyere i laktose inkluderer ostepålegg, myke oster som Brie eller Camembert, cottage cheese og mozzarella.
Er cheddar naturlig laktosefri?
Den lille mengden laktose som er igjen i ostemassen brytes ned over tid etter hvert som osten eldes, noe som resulterer i en lagret ost som er naturlig laktosefri. Så oster som gjennomgår denne naturlige aldringsprosessen - som cheddar - inneholder lite eller ingen laktose.
Har gammel cheddar laktose?
Cabot Creamery, en Cheddar-produsent, sier: "Ladrede oster, som Cabots naturlig lagrede cheddar inneholder 0 gram laktose Faktisk, i motsetning til mange andre meieriprodukter, ost, er generelt svært lavt i laktose. De fleste inneholder mindre enn 1 gram per porsjon og bør ikke forårsake noen laktoseintoleranserelaterte symptomer. "
Hvordan bekrefter du laktoseintoleranse?
En lege kan vanligvis fortelle om du har laktoseintoleranse ved å stille spørsmål om symptomene dine. Han eller hun kan også be deg om å unngå meieriprodukter en kort stund for å se om symptomene dine blir bedre. Noen ganger bestiller leger en hydrogenpusteprøve eller en blodsukkerprøve for å bekrefte diagnosen.
