Smørolje (vanligvis brukt i næringsmiddelindustrien) og ghee inneholder minim alt med laktose og galaktose og er derfor tillatt i en britisk galaktosemidiett. Smør anses for høyt i laktose og er uegnet i et lavt galaktosediett.
Kommer ghee under meieriprodukter?
Tradisjonelt er ghee alltid laget av storfemelk, ettersom kyr anses som hellige, og det er et hellig krav i vedisk yajña og homa (ildritualer), gjennom mediet av Agni (ild) for å ofre offergaver til forskjellige guddommer.
Er ghee vanskelig å fordøye?
Alt sukker og proteiner er kokt ut, og etterlater seg et lettfordøyelig meieriprodukt, smakfullt sunt og fordøyelsesvennlig. Hvis du foretrekker å lage mat med ghee, vil du merke at ghee-tilberedt mat er lett å fordøye. De vil ikke fordøye veldig fett, men de vil ikke rote med fordøyelsessystemet ditt heller.
Kan ghee plage magen din?
Siden alle melketørrstoffer fjernes i produksjonsprosessen, er det et flott alternativ for de som er laktoseintolerante. Hvis du har slitt med urolig mage, er ghee faktisk veldig bra for deg.
Er klarnet smør bra for laktoseintolerante?
Klarnet smør har også mye lengre holdbarhet enn ferskt smør. Den har ubetydelige mengder laktose og kasein og er derfor akseptabelt for de fleste som har laktoseintoleranse eller kaseinallergi.
