Den kan brukes til å lage kaker, kjeks, brød og muffins. Selv om det er et allsidig bakemel, kan det være utfordrende å bruke, og du bør stole på etablerte oppskrifter, spesielt hvis du er ny til å bake med dette alternative melet.
Hvordan påvirker kokosmel baking?
Kokosmel er ekstremt høy i fiber, noe som betyr at det absorberer mye væske under steking. Dette gjør det viktig å følge oppskriften nøyaktig uten å gjøre ytterligere erstatninger. Deigen vil ofte være mye tykkere enn forventet når du baker med kokosmel.
Stekes kokosmel som vanlig?
Q: Kan jeg bake med det som vanlig hvetemel? A: Ikke heltDu må leke litt med en oppskrift hvis du vil erstatte kokosmel med vanlig all-purpose hvetemel. Tommelfingerregelen er å erstatte hvetemel med kun 20 prosent kokosnøtt.
Tar det lengre tid å bake med kokosmel?
Kokosmel trekker til seg mye vann og fett som vil holde glutenfrie dine bakevarer fuktige mye lenger (glutenfrie bakervarer har en tendens til å tørke ut svært raskt). … Oppskrifter som fungerer best med kokosmel inkluderer pannekaker og møre bakverk (cupcakes, muffins, kaker, hurtigbrød).
Hvordan smaker baking med kokosmel?
Kokosmel har en mild, søt smak som er ganske tydelig. Hvis du ikke er gal etter smaken av kokos, kan det ta litt tilpasning før du blir vant til. Når det er sagt, kan du maskere smaken ganske godt hvis du bruker den sammen med andre sterke smaker eller krydder som: kakao, kaffe, bananer, etc.
