Brokkoli. En 1/2 kopp kokt brokkoli har omtrent 50 milligram vitamin C. Den har også massevis av fiber og massevis av andre antioksidanter som blant annet ser ut til å holde betennelsen nede.
Hvilken grønnsak har mest vitamin C?
Grønnsaker med de høyeste kildene til vitamin C inkluderer:
- Brokkoli, rosenkål og blomkål.
- Grønn og rød paprika.
- Spinat, kål, kålrot og annet bladgrønt.
- Søte og hvite poteter.
- Tomater og tomatjuice.
- Vintersquash.
Har brokkoli mer vitamin C enn appelsiner?
quicklist: 5category: Foods With More Vitamin C Than Orange Title: Broccoliurl: text: Denne korsblomstrede grønnsaken gir 132 mg vitamin C pluss en punch av mettende fiber for bare 30 kalorier per porsjon. I tillegg viser forskning at brokkoli kan ha kreftforebyggende egenskaper.
Er brokkoli høy i C?
Brokkoli inneholder 89 mg vitamin C per 100 gram. En halv kopp dampet brokkoli gir 57 % av DV for vitamin C og kan redusere risikoen for inflammatoriske sykdommer.
ødelegger matlaging av brokkoli vitamin C?
Grønnsaker er generelt en god kilde til vitamin C, men en stor mengde av det går tapt når de tilberedes i vann. Faktisk reduserer koking vitamin C-innholdet mer enn noen annen matlagingsmetode. Brokkoli, spinat og salat kan miste opptil 50 % eller mer av vitamin C når de kokes (4, 5).
