Ghee er ekstremt lagringsstabil Fordi det ikke er vann i ghee, vokser ikke bakterier der, så du kan hoppe over nedkjøling. … Hvis gheen din blir tilsmusset med vann eller mat, så kjøle; det vil være greit for fremtidig bruk.
Hvor lenge varer ghee ukjølt?
En uåpnet krukke med ghee kan oppbevares på et mørkt sted, vekk fra sollys ved romtemperatur (tenk på kjøkkenskap) i opptil ni måneder uten bekymring. Etter at glasset er åpnet, kan det stå i romtemperaturskapet i opptil seks måneder, eller det kan oppbevares i kjøleskap i opptil ett år.
Kan ghee stå ukjølt?
Selv om vi anbefaler at du avkjøler gheen etter åpning, er det fint å holde den ukjølt så lenge du går gjennom den innen noen få måneder. Bare pass på å alltid bruke et rent redskap til å dyppe i glasset og lukk lokket godt etter bruk.
Trenger du å kjøle ghee når den er åpnet?
Ettersom de faste melkestoffene er fjernet, harskner ikke ghee like raskt som vanlig smør, så kjøling er ikke så viktig. Den vil imidlertid forlenge levetiden, så det er verdt å holde åpent butikkkjøpt ghee eller hjemmelaget ghee i kjøleskapet.
Hvordan vet du om ghee har blitt dårlig?
Når det kommer til at ghee blir dårlig, se etter endringer i farge, lukt og smak Syrlig lukt eller smak, eller mangel på den friske nøttesmaken i ghee, er sikker tegn på at ghee harsknet. Selv om det mest sannsynlig er trygt å bruke den gheen, er smaken dårlig, og det er bedre å kaste den ut.
