Den mest kjente linsesuppen kommer ikke fra en manual for klassisk mat, men fra den bibelske historien om Jakob og Esau. Faktisk går linsebruk enda lenger tilbake i historien. Linser har sin opprinnelse i Midtøsten, og antas å være den første belgfrukten som noen gang er dyrket.
Hvem laget først linsesuppe?
Linser ble avdekket i de paleolittiske og mesolittiske lagene i Franchthi-hulen i Hellas (9 500 til 13 000 år siden), i endemesolitikum ved Mureybet og Tell Abu Hureyra i Syria, og steder som dateres til 8000 f. Kr. i området ved Jeriko. Aristofanes k alte den "den søteste av delikatesser. "
Hvor kom linsene fra?
Linser er en belgfrukt, frø fra en plantefamilie k alt fabaceae, som også inkluderer peanøtter og kikerter. Det eldste beviset på linser tar oss til det gamle Hellas og Syria, for rundt 13 000 år siden. Linser ble sett på som mat for fattige eller lavere klasser, og ble brukt til å lage supper, brød og en type grøt.
Hvilket land spiser mest linser?
Canada var det ledende landet når det gjelder forbruk per innbygger, blant hovedforbrukerne av linser, etterfulgt av Nepal (X kg/år), Australia (X kg/år)), Tyrkia (X kg/år) og India (X kg/år).
Hvilken etnisk gruppe spiser linser?
Esau, den førstefødte, selger sin førstefødselsrett til Jakob for litt linsestuing. Linser er fortsatt en stift i Midtøsten og indisk kosthold, og er populære i kjøkken over hele verden.
