Certo Light Pectin The Canadian Living Test Kitchens sier: " Certo Light Fruit Pectin Crystals and Bernardin No-Sugar-Needed Fruit Pectin Crystals can be used om hverandre…" The Complete Book av bevaring.
Er flytende pektinmerker utskiftbare?
Pectin er tilgjengelig i to former: flytende og pulverisert (tørr). Selv om begge produktene er laget av frukt, de er ikke utskiftbare.
Er pektin det samme som Certo?
'Certo' er et generisk navn for fruktpektin med varemerket som eies av Kraft. Selskapet har også et annet merke k alt ' Sure Jell' som er det samme som Certo, men med annen innpakning.… Du vil vanligvis finne fruktpektin i gelé og syltetøy på grunn av dens evne til å gele ting sammen.
Hvordan bruker du Bernardin Classic-pektin?
Øs raskt varmt syltetøy i en varm krukke til innenfor 1/4 tomme (0,5 cm) fra toppen av krukken (headspace). Bruk ikke-metallisk redskap, fjern luftbobler og juster headspace, om nødvendig, ved å tilsette mer syltetøy. Tørk av krukken kant for å fjerne matrester. Sentrert varmforseglingsskive på ren krukkekant.
Er krystallpektin det samme som pulverisert pektin?
Mens flytende og pulverisert pektin begge oppnår det samme, er de et fortykningsmiddel, de brukes ikke på samme måte. For komfyrtoppmetoder tilsettes alltid flytende pektin til den kokende blandingen nær slutten av kokeprosessen mens pulverisert pektin røres inn i den rå frukten i begynnelsen.
