Eggnog krever konsekvent nedkjøling, så hvis du lar den stå ute i temperaturer på 40 til 90 F i mer enn to timer, må du kaste den. I omgivelsestemperaturer over 90 F, kast eggedosisen etter at den har ligget ute i mer enn én time.
Må eggedosis oppbevares i kjøleskap etter åpning?
Hjemmelaget eggedosis varer vanligvis i 2-3 dager hvis den lagres i 40 grader eller mindre under de riktige forholdene. Butikkkjøpt eggedosis varer 5-7 dager innen åpning hvis den har vært i kjøleskap. Hermetisert eggedosis varer 4 til 5 måneder og rundt 5-7 dager etter åpning.
Hvorfor må eggedosis oppbevares i kjøleskap?
De lett bedervelige delene av eggedosis-melk, fløte, egg - kan lett vare noen uker hvis de er riktig nedkjølt.… Enten den er tre uker gammel eller tre år gammel, er lagret eggedosis faktisk tryggere å drikke enn fersk eggedosis laget med rå egg – så lenge du puter rikelig med sprit i den.
Må eggedosis avkjøles?
Eggnog er også hjemmelaget med melk, egg, sukker og smakstilsetninger, og serveres med kanel eller muskatnøtt. Mens eggnog ofte serveres kjølt, blir den i noen tilfeller oppvarmet, spesielt på kalde dager (i likhet med måten gløgg serveres varm på).
Er eggedosis bedre servert varm eller kald?
En eggedosiscocktail serveres best kald, så oppbevar den i kjøleskapet til det er på tide å servere gjestene. Når du er klar til å ta med eggedosisen ut, kan du enten øse eller helle drinken i individuelle punchglass, eller du kan la gjestene servere seg selv.