Hippurinsyre dannes av konjugeringen av benzosyre med glycin i leveren, og absorberes deretter i blod og utskilles til slutt i urinen.
Hvor finnes hippursyre?
Hippursyre (Gr. flodhester, hest, ouron, urin) er en karboksylsyre og organisk forbindelse. Det finnes i urin og er dannet av kombinasjonen av benzosyre og glysin. Nivåene av hippursyre øker med inntak av fenoliske forbindelser (som fruktjuice, te og vin).
Hvem oppdaget hippursyre?
9.05.
Den aller første biotransformasjonsreaksjonen ble oppdaget i 1842 da en tysk kjemiker fant ut at inntatt benzosyre ble konjugert med glycin for å danne hippursyre i urin ( Bachmann og Bickel1985).
Er hippursyre giftig?
Dermed kan hippursyre vises hos mennesker som et utskillelsesprodukt fra naturlige eller unaturlige kilder. Det har blitt antatt gjennom årene at den viktigste kilden til nivåer av hippursyre i urinen hos mennesker har kommet fra eksponeringer for miljøgiftige løsemidler.
Hva menes med hippursyre?
: en hvit krystallinsk nitrogensyre C9 H9NO3dannet i leveren som et avgiftningsprodukt av benzosyre og tilstede i urinen til planteetende dyr og i små mengder i menneskelig urin.
