Galangals opprinnelige habitat er Kina (Hainan Island). Navnet Galangal er avledet fra det arabiske Khalanjan, kanskje en forvrengning av et kinesisk ord som betyr 'mild ingefær.
Hva heter galangal på engelsk?
Ordet galangal, eller dets variant galanga, kan i vanlig bruk referere til den aromatiske rhizomet til en hvilken som helst av fire plantearter i familien Zingiberaceae ( ingefær), nemlig: Alpinia galanga, også k alt større galangal, lengkuas eller laos. Alpinia officinarum, eller mindre galangal.
Hvordan er galangal forskjellig fra ingefær?
Galangal er nært beslektet med ingefær og gurkemeie, og alle tre røttene kan brukes ferske eller tørkede for å gi smak til rettene dine. Ingefær gir en frisk, søt, men likevel krydret smak, mens smaken til galangal er skarpere, krydret og litt mer pepperaktig.
Er galangal hjemmehørende i Thailand?
Galangalrot er sin egen superurt med mange fantastiske helsefordeler forbundet med den. Galangalrot er en del av ingefærfamilien (Zingiberaceae), og den er hjemmehørende i Thailand, Kina og Indonesia.
Hva er galangal laget av?
Galangal (uttales guh-lang-guh) finnes ofte i thailandsk, indonesisk og malaysisk matlaging. Det er en rhizom – en underjordisk krypende stilk av en plante som sender ut skyttere for å lage nye planter. Ingefær er også en rhizom, og ved første øyekast kan du forveksle galangal med ingefær.
