Selv om det er sant at egg blir renset før de pakkes og sendes til matbutikken din, de er ikke bleket Faktisk begynner de fleste egg hvite, men forskjellige raser er genetisk kodet for å frigjøre forskjellige fargede pigmenter når egget passerer gjennom hønas eggleder. Voilà!
Er butikkkjøpte egg bleket hvite?
Så, nei - hvite egg er ikke bleket Faktisk starter alle egg som hvite egg inne i kyllingen. Det tar over 24 timer før et egg er fullstendig dannet i hønas reproduksjonssystem, og det er først under det aller siste trinnet i prosessen at et pigment noen ganger avsettes på egget for å bestemme dets endelige farge.
Hva er forskjellen mellom brune og hvite egg?
Bortsett fra fargen på eggeskallet, er det liten forskjell mellom brune og hvite egg. Eggeskallfargen avhenger av hønas rase. Generelt sett kommer hvite skallegg fra høner med hvite fjær, mens brune skallegg produseres av høner med brune fjær.
Hvorfor blekes amerikanske egg?
I USA må eggprodusenter med 3000 eller flere verpehøner vaske eggene sine. Metoder inkluderer bruk av såpe, enzymer eller klor. Tanken er å kontrollere salmonella, en potensielt dødelig bakterie som kan klamre seg til egg.
Hvilken farge er hvite egg?
fargen på øreområdet til en høne er fargeindikatoren, med en hvit eller lys flekk som betyr hvite egg. Vanligvis legger hvite høner hvite egg, og brune høner legger brune egg. Egg som ikke er hvite har pigmenter avsatt på seg når eggene beveger seg gjennom hønas eggleder.
