LAGRING: Glattm alt masa lager de beste tortillaene når de er nym alte, oppbevart i romtemperatur, godt dekket og brukt innen 12 timer. Selv om tortillaene blir litt tyngre, kan masaen oppbevares i kjøleskap, godt dekket, i en dag eller to. For all annen bruk kan den stå i kjøleskap i 3 dager.
Trenger du å kjøle masa?
Make Ahead: Hvis du bruker fersk masa, bruk deigen innen 24 timer eller frys den gjenværende masaen. Ikke oppbevar i kjøleskap. Når den er pakket inn i plast, kan fersk masa fryses i opptil 3 måneder.
Hvordan oppbevarer du maismasa-mel?
Ting for å sikre at Masa ikke utløper
- Melet bør oppbevares i en lufttett beholder.
- Noen ganger hender det at melet kan inneholde ormer eller lignende bittesmå insekter, så for å forhindre dem, kan vi sikte melet på ukentlig basis, spesielt om sommeren og regntiden.
Hvordan holder du masa frisk?
For å holde masa fersk så lenge som mulig, pakk den inn i plastfolie og oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet. Kulden vil beskytte den mot voksende mugg, og den doble lufttette forseglingen vil bidra til å forhindre at den tørker ut.
Hvor lenge kan du oppbevare masa for tamales i kjøleskapet?
A: Masa Batida eller blandet masa for tamales må oppbevares i kjøleskap og den inneholder ikke konserveringsmidler. Legg i en bolle eller annen beholder og ikke dekk til! Masaen må kunne puste. Den holder seg i opptil to dager i kjøleskapet eller kan fryses.
