Logo no.boatexistence.com

Hvorfor lukter raclette så vondt?

Innholdsfortegnelse:

Hvorfor lukter raclette så vondt?
Hvorfor lukter raclette så vondt?

Video: Hvorfor lukter raclette så vondt?

Video: Hvorfor lukter raclette så vondt?
Video: What is raclette? 2024, Kan
Anonim

Racletteost er halvmyk og er laget av kumelk. … Denne teknikken tillater et gjestfritt miljø for visse bakterier, og gir oster med vasket skall deres distinkte "stinkende" lukt og smak. Navnet kommer fra det franske ordet «racler», som betyr å skrape [1].

Hvordan blir du kvitt raclettelukt?

I sin naturlige tilstand vil raclette-aromaen virke avskrekkelig for alle unntatt de mest ivrige tilhengerne av Limburger. Men smelt osten ved siden av en åpen flamme og den beryktede lukten forsvinner.

Hvordan vet jeg om racletten min har blitt dårlig?

Ost: Det lukter surmelk. Hvis du oppdager mugg på en hard ost, er det generelt trygt å kutte av den mugne delen og spise resten, siden sporene sannsynligvis ikke vil ha spredt seg gjennom osten.

Er Raclette funky?

Denne fantastiske kumelksosten har en fantastisk kremet tekstur og en s alt, litt søt, litt nøtteaktig smak ikke ulik Gruyere. Den er ganske aromatisk og blir mer skarp jo lenger ostehjulet er lagret. Ikke la lukten lure deg, skjønt; raclette smaker ikke så sterkt som det lukter.

Hva er den osten som lukter mest?

Hvis du har lest noe om stinkende ost, vet du kanskje at en spesiell fransk ost fra Burgund, Epoisse de Bourgogne, vanligvis får toppkarakter for å være den mest stinkende osten i verden. Lagret i seks uker i s altlake og konjakk er den så skarp at den er forbudt på fransk offentlig transport.

Anbefalt: