I likhet med hakkede sylteagurk eller sitronsaft kan kapers skjære gjennom rikdommen i retter med mange fete ingredienser. Prøv å røre inn et par spiseskjeer med grovhakkede kapers i tunfisksalat eller eggeplommeblandingen i djeveleggene dine. De kan også stekes og brukes til å pynte retter for en tilfredsstillende s alt crunch.
Kan du spise kapers fra krukken?
S altpakket kapers er for s alt til å spises rett fra krukken; bløtlegg dem i kaldt vann i ca 15 minutter og skyll i flere vannskift. Hvis kapersene er store, kan du grovhakke dem med mindre du vil ha en stor mengde kapersmak.
Må krukkekapers tilberedes?
Ingen annen forberedelse er nødvendig (med mindre oppskriftene krever at de skal moses litt). Du kan legge dem til en salat, kalde, rett fra glasset, samt varme dem opp i den oppskriften du skal lage mat.
Hva brukes syltede kapers til?
Kapers brukes ofte i middelhavsmat, spesielt i sjømatretter som bakt fisk og pastasauser som puttanesca-saus. Men de legger også til en s alt, s alte, sitronaktig hit til alle slags retter, inkludert karakteristiske kapersoppskrifter som kylling piccata.
Er kapers trygge å spise?
Når de tas gjennom munnen: Kapers er TROLIG for de fleste når de spises som mat. Kapersfruktekstrakt er MULIG TRYGT når det tas gjennom munnen som medisin, på kort sikt.
